中秋烤肉吃太多 多攝膳食纖維改善腸胃不適

VelKoz

中秋烤肉吃太多 多攝膳食纖維改善腸胃不適
中秋首次代幣發行連續假期，民眾烤肉時會攝取大量的蛋白質，加上醬料帶來高鹽高油的飲食，容易在當下或節後上班時引起消化不良、胃脹氣、便秘或有害物質停滯體內等種種腸胃等問題。亞東醫院家醫科主任陳志道表示，建議可攝取膳食纖維有助舒解脹氣、腸胃不適等症狀。
腸道是人體的第二個大腦，腦與腸有著雙向影響的密切性稱為「腦腸軸」，腸道的菌落多元性和益生菌的比例直接影響對人類的免疫、神經及內分泌系統。膳食纖維是腸道益生菌的營養來源，有助腸道好菌生長，抑制壞菌，維護腸道健康，研究顯示，透過富含益菌生的飲食模式，提供益菌養分，能讓身心快樂，開啟正能量。
「膳食纖維」有極高的保水能力，有助排便更加順暢，縮短廢物停留體內的時間，且奇異果的高保水膳食纖維能刺激腸胃蠕動、軟化糞便，進而改善便秘狀況，適合所有年齡層享用。
經研究顯示，每天定期食用2-3顆的奇異果，有助於腸道規律運作、改善消化不良，並且促進排便順暢、緩解便祕及消化系統不適。而紐西蘭Otago大學研究，沒有毛的黃色奇異果連皮一起吃，可以讓膳食纖維的攝取量提升1倍以上，維生素E與多酚等抗氧化劑的攝取也將大幅增加。
水果酵素能緩解腹脹、消化不良，陳志道主任建議，多吃富含天然酵素的水果，能幫助胃部食物消化，如木瓜、奇異果、鳳梨，皆含不同的酵素，有助於促進高蛋白質食物的消化，增進食物的營養吸收率；奇異果的水果酵素則對於蛋白質有很高分解能力，可使胃部更快排空。