家常炒麵 （3人份）

VelKoz

家常炒一統徵信麵 （信義區當舖3人份）
乾麵永和汽車借款塊 200

綠豆芽 150g

胡蘿蔔 80g

豬肉絲 160g

洋蔥 75g

韭菜 100g

蒜 2瓣

高湯 400g

清水 80cc

醬油 1茶匙

醬油膏 1茶匙

鹽 1/2茶匙

   
        
        胡蘿蔔切絲；洋蔥切細條；韭菜切段；蒜切片   
   
    一統徵信   
        燒開一鍋水，放入乾麵塊，計時3-4分鐘立刻取出麵條，用少許的橄欖油混勻以免黏粘   
   
        
        油鍋倒入2大匙油以中火燒熱，放入蒜片炒香，再加豬肉絲拌炒至顏色變白，撈起備用   
   
        
        倒入一大匙油入原鍋中，將白韭菜頭及洋蔥加入翻炒約1分鐘   
    信義區當舖
        
        放入胡蘿蔔拌炒約1-2分鐘   
   
        
        加入綠豆芽、高湯、清水，蓋上鍋蓋燜煮至鍋緣冒出水蒸氣   
   
        
        倒入韭菜拌炒一下，再加入肉絲及調味料拌勻   
   
        
        將麵條倒入油鍋中與其他食材充分混勻