蒜蓉辣椒醬

VelKoz

蒜蓉辣椒醬
朝天台北法律諮詢椒 600g

蒜仁 450g

薑片 50g

細砂糖 120g

鹽 100g

植物油 100cc

白芝麻油100cc

   
        
        辣椒洗淨晾乾(要完全乾喔)並且去除辣椒蒂頭   
   
        
        蒜頭泡水(約20分鐘)去除蒜膜，並且去除蒂頭!   
   
        
        薑片用刨刀去除外皮   
   
        
        切成薄片   
   
        
        將蒜仁與薑片，放入食物攪碎機內   
   
        
        蓋上蓋子，啟動打碎   
   
        
        打成泥狀即可   
   
        
        放入一半的辣椒打成粗碎狀態   
   
        
        再放入另一半辣椒打成細緻狀態即可!   
   
        
        取一鐵鍋加入植物油，將蒜薑泥下鍋拌炒，炒出香氣為止   
   
        
        加入所有辣椒，並且加入糖、鹽一起拌炒   
   
        
        炒到辣椒軟化，再加入白芝麻油拌炒均勻即可關火   
   
        
        玻璃罐請煮沸，並且晾乾，才能裝瓶喔!   
   
        
        來張特寫...顏色超美...辣度超辣呀!!!!!!!