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標題: 澳洲國際烹飪學院大賽台首大獲前菜組冠軍 [打印本頁]

作者: VelKoz 時間: 2018-4-26 13:20
標題: 澳洲國際烹飪學院大賽台首大獲前菜組冠軍
澳洲國際烹飪台南當舖學院大賽台北徵信台首大獲前菜組冠軍
台首大安區機車借款大校長許光華表示，澳洲國際烹飪學院大賽，由西澳洲政府及澳洲觀光局主辦，澳洲廚藝技職學院澳洲分校承辦，邀請各國廚藝學院的代表參加。今年於7月初舉辦，該校廚藝菁英隊獲得推薦組隊代表參賽，由世界廚師協會亞洲青年廚師親善大使陳豐宬率領，帶領餐旅系劉冠緯及林重德2人台南當舖參賽。該校則提供獎助學金，讓3人順利成行。
領隊陳豐宬表示，有來自台灣、澳洲、紐西蘭、美國、英國及香港等國家代表隊參加，比賽選手是在校的餐飲學校學生，每個國家只邀請1支隊伍，每隊以2人為1組，比賽以套餐設計為主，分成前菜組、主菜組及甜點組，6支國家代表隊台北徵信從前菜、主菜及甜點的搭配與設計，都是在現場完成，考驗選手現場操作的技能。
餐旅系劉冠緯及林重德拿到前菜組冠軍及總成績第三名，劉冠緯表示，感謝學校支持他們出國比賽，澳洲是美食國度，比賽由主辦單位準備食材，參賽隊伍針對現有材料做菜色設計，相當具有挑戰性。

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