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標題: 香煎里肌肉 [打印本頁]

作者: VelKoz 時間: 2018-2-1 14:05
標題: 香煎里肌肉
香煎里肌肉
豬里免費法律諮詢肌肉 10片

蠔油 2匙

米酒 2匙

糖 1匙

黑胡椒粉 1小匙

地瓜粉 2匙

蔥 2根

蒜頭 3顆


      醃製豬肉片（蠔油，米酒，糖，黑胡椒粉，蔥段，蒜）


      把所有醬料與豬里肌肉拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製至少2小時或隔天再煎


      醃製時間夠了之後取出，撒上2匙地瓜粉


      粉跟肉抓勻，讓肉表面都吸附地瓜粉


      鍋裡放3匙油，油溫約120度（筷子放入測試油溫，筷子旁有小泡泡這樣的溫度就可以了）放入肉片，小火慢煎到金黃色


      煎到金黃色的肉片取出，趁熱吃，外脆內軟，夏天可以擠上一點金桔汁，超下飯的喔~

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